Ingin Coba 3 Makanan Korea Ini

Karena sering mengikuti informasi seputar Korea dari fanpage dan Twitter Korea Tourism Organization Jakarta, lama kelamaan saya jadi tahu banyak tentang Korea. Meski belum pernah ke Korea, tapi dari informasi-informasi Korea Tourism Organization Jakarta, saya yakin Korea adalah negeri yang indah, menarik, dan wajib dikunjungi jika ada kesempatan.

Melalui event Pemilihan Touch Korea Tour Pengalaman Korea Tim ini, saya berharap bisa terpilih menjadi pemenang dan bisa berkunjung ke Korea. Hmm… jika itu terwujud, pasti seru sekali. 

Ini ada postingan saya yang pertama untuk event tersebut. Saya ingin menulis tentang 3 makanan yang ingin saya coba di Korea. Kalau saya sendiri sih, pernah coba makanan Korea di restoran Korea, tapi cuma kimchi dan bulgogi. Jadinya, boleh dibilang pengalaman saya bersama makanan Korea masih sangat terbatas.

Gimbap, makanan sehat

Makanan Korea pertama yang ingin saya coba adalah Gimbap. Makanan ini sepertinya makanan yang cukup sehat lho. Sebab, gimbap terbuat dari tumis sayuran, daging sapi, acar lobak manis, dan beras, berguling dan terbungkus rapat dalam selembar rumput laut, dan kemudian diiris menjadi seukuran gigitan lingkaran. Proses pembuatan gimbap menyerupai teknik glasswork Italia Millefiori, dan memang, gimbap jadi sering terlihat terlalu cantik juga makan.

Kongguksu, mie kuah kacang kedelai

Berikutnya, makanan kedua yang ingin saya coba adalah kongguksu. Makanan ini merupakan masakan Korea yang terdiri dari mie kuah kacang kedelai dingin. Kuah kacang kedelai terbuat dari kedelai putih yang dihaluskan dan memiliki ciri khas rasa yang manis dan kandungan protein yang tinggi. Biasanya Kongguksu dinikmati orang Korea di musim panas. Mie kuah dingin? Apa rasanya seperti es campur ya? penarasan…

Bingsu, es campur ala Korea

Dan makanan ketiga yang ingin saya coba adalah bingsu. Kalau yang ini, sepertinya lebih tepat dikatakan minuman. Soalnya, bingsu ini adalah ss campur gaya Korea yang populer saat musim panas. Aneka buah segar ditimbun es serut halus lalu dikucuri sirop atau susu kental manis. Panas-panas minum es campur bingsu… pasti segar nih!

Gambar : http://www.cnngo.com, http://www.flickr.com/, www.istockphoto.com/, http://world.kbs.co.kr , http://www.koreataste.org

4 Makanan Pedas Asia

Banyak orang suka dengan makanan pedas. Konon, mengkonsumsi makanan pedas berkhasiat untuk memperlancar peredaran darah sekaligus juga menyehatkan jantung. Tapi perlu diingat juga, manfaat positif dari makanan pedas itu bisa didapat jika mengkonsumsinya dengan porsi yang wajar alias tidak berlebihan.

Sejumlah negara memiliki makanan pedasnya masing-masing. Kalau di Amerika ada yang namanya Sayap Ayam Suicide, yakni gorengan kering sayap ayam yang pedasnya bisa memanaskan perut. Bahan pembuat rasa pedasnya adalah saus Tabasco, potongan cabe kering, plus cabe segar yang dicincang.

Asia juga dikenal dengan makanan pedasnya. Sebenarnya ada banyak makanan pedas yang ada atau asli buatan benua Asia. Tapi kali ini, saya tampilkan 4 makanan pedas saja dari Asia. Ini dia makanannya, semuanya dijamin pedas.

Bibimbap kimchi

1.       Bibimbap dengan Kimchi (KOREA)

Bumbu-bumbu berupa bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe menghasilkan rasa pedas pada kimchi atau acar kubis. Mengolah bibimbap dengan kimchi ini ada proses fermentasi selama beberapa bulan, jadi bisa dibanyangkan betapa menyengatnya rasa pedas dari cabai, bawang, dan jahe. Bibimbap sendiri merupakan makanan tradisional khas Korea, di dalamnya ada nasi, sayuran tumis, daging, dan telur.

Lobak lada sichuan

2.       Lobak dengan Lada Sichuan (CHINA)

Lobak dengan lada Sichuan masuk dalam katagori makanan jenis salad. Pada makanan ini bisa ditemukan rasa manis, pedas, dan renyah. Rasa pedas yang membakar berasal dari lada Sichuan utuh ditambah potongan cabai. Jika disederhanakan, soal rasa akan lebih tepat jika menyebutnya asam-asam pedas bikin berkeringat.

Vindaloo

3.       Vindaloo (INDIA)

Makanan yang satu ini menggunakan bumbu biji mostar, cabai kering, ketumbar, jahe, dan adas sebagai bahan utama penghasil pedas. Selain pedas, rasa sedikit panas plus sedikit asam juga akan dirasakan karena daging yang digunakan direndam dengan cuka. Sekedar mengingatkan, buat yang penya sakit maag, tidak disarankan menikmati hidangan ini.

Sambal ulek

4.       Sambal (INDONESIA)

Dari tanah air, sambal sangat populer. Sambal sendiri tidak masuk dalam hitungan sebagai menu utama. Sambal hanya berperan sebagai “penggembira” di saat bersantap alias sebagai menu pendamping. Macam-macam cabai bisa diolah menjadi sambal, terutama sambal ulek. Rasa pedas sudah pasti ada karena sambal wajib dibuat dari cabai. 

Nah.. itulah 4 makanan pedas dari Asia yang cukup populer. Jika penasaran, silahkan coba di restoran-restoran yang menyediakan makanan khas dari tiap-tiap negara tadi. Selamat berpedas-pedas ria.

Gambar :

www.flickr.com, www.uniknya.com, www.myrecipes.com, www.inginsekalisehat.wordpress.com